«Фугас» - такое необычное название имеет хлеб, известный еще со времен Древнего Рима. Внешне фугас можно легко спутать с итальянской фокаччей, но это два разных вида выпечки. Фокачча мягкая и воздушная, а фугас выпекается в печи, поэтому нежный только внутри, а снаружи покрыт аппетитной корочкой.

В пекарнях «Волконский» тесто для фугаса замешивают на родниковой воде, обязательно используется мука только самого высшего качества. Весь процесс приготовления фугаса здесь – это дело рук талантливых пекарей, а не машинная работа.

На сегодняшний день в пекарне «Волконский» можно заказать два вида французского фугаса:

  • С картофелем, беконом, шпинатом и сыром
  • С томатами черри и сыром моцарелла. Пикантности этой лепешке придает базилик, соус песто и ароматные травы

Попробуйте фугасы в кафе «Волконский» - это очень сытно, практически готовое блюдо для завтрака или обеда. Всегда свежий, ароматный фугас можно заказать и на дом – просто укажите в форме контакты доставки.

Основатель кафе-пекарен «Волконский» Александр Рене Гарез  видит свою задачу в улучшении экологии жизни и ее качества. Для него важной составляющей бизнеса является социальная ответственность. Будучи инвестором, Александр находит и вкладывает средства в проекты по разработке решений в области энергетики и сохранения природных ресурсов, созданию агроферм.